กินอย่างไรเมื่อเป็นมะเร็ง
กินอย่างไรเมื่อเป็นมะเร็ง
โดย นพ. วรเศรษฐ์ สายฝน
Q: อาหารในผู้ป่วยมะเร็งสำคัญอย่างไร ?
A: การรักษามะเร็ง ทั้งการผ่าตัด ฉายแสง หรือการใช้ยา มักมีการอักเสบหรือการสูญเสียเนื้อเยื่อเกิดขึ้น ผู้ป่วยจึงจำเป็นที่จะต้องได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วนและเพียงพอเพื่อซ่อมแซมร่างกาย ผู้ป่วยที่ได้รับสารอาหารไม่เพียงพออาจส่งผลให้ร่างกายฟื้นตัวช้าและทำให้การรักษามะเร็งไม่ได้ผลที่ดีตามควร ดังนั้นอาหารจึงเป็นส่วนเสริมที่สำคัญเพื่อที่ผู้ป่วยจะสามารถรับการรักษามะเร็งจนครบได้
Q: อาหารประเภทใดที่ผู้ป่วยมะเร็งควรกิน ?
A: ควรกินอาหาร
- สุก สะอาด มีประโยชน์ ครบ 5 หมู่
เน้นโปรตีนทั้งจากพืช และสัตว์
- ผัก ผลไม้ ต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาด
- ดื่มน้ำให้เพียงพอ
Q: อาหารประเภทใดที่ผู้ป่วยมะเร็งควรหลีกเลี่ยง ?
A: หลีกเลี่ยง
- อาหารหมักดอง อาหารไม่สด ไม่สะอาด อาหารทิ้งไว้ข้ามคืน
- ในช่วงได้รับการรักษา งดกินผักสด ผลไม้เปลือกบางที่กินทั้งเปลือก เช่น องุ่น ชมพู่
- เลิกแอลกอฮอล์ เลิกสูบบุหรี่
Q: ผู้ป่วยมะเร็งกินเนื้อสัตว์ได้หรือไม่ ?
A:
- ความเชื่อที่ว่าการกินเนื้อสัตว์ทำให้มะเร็งโตเร็วขึ้นไม่เป็นความจริง เนื่องจากมะเร็งไม่ได้เลือกว่าจะใช้พลังงานจากอาหารประเภทใดโดยเฉพาะ เนื้อสัตว์เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงและครบถ้วน ผู้ป่วยมะเร็งจึงควรเลือกกินเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุก ไม่ติดมัน และกินให้หลากหลายชนิด
- ผู้ป่วยสามารถกินอาหารทะเลที่ปรุงสุกแล้วได้
- ผู้ป่วยที่กินมังสวิรัติ ควรกินโปรตีนจากไข่ หรือ นม เพิ่มเติม
Q: จริงหรือไม่ว่าการกิน เต้าหู้ น้ำมะพร้าว ทำให้มะเร็งเต้านมโตเร็ว ?
A: เต้าหู้ น้ำมะพร้าว มีสาร phytoestrogen ในปริมาณน้อย ไม่สามารถกระตุ้นให้เกิดมะเร็งเต้านมได้
Q: จะทราบได้อย่างไรว่าระหว่างได้รับการรักษากินอาหารได้เพียงพอ ?
A:
- หากร่างกายได้รับพลังงานและโปรตีนได้เพียงพอ น้ำหนักตัวของผู้ป่วยไม่ควรจะลดลงระหว่างการรักษา
- มีการศึกษาชัดเจนว่าการที่ผู้ป่วยมีน้ำหนักลดลง จะส่งผลเสียต่อการรักษา ดังนั้น หากผู้ป่วยไม่สามารถกินอาหารได้เพียงพอ แนะนำให้กินอาหารทางการแพทย์เพิ่มเติมเพื่อทดแทนหรือเสริมจากอาหารมื้อหลัก
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติ่ม
คลินิกโรคมะเร็ง
- โทร 02 849 6600 ต่อ 2632-2633
บทความที่เกี่ยวข้อง
GJ E-Magazine เล่มที่ 28
GJ E-Magazine เล่มที่ 27
มะเร็งปอด
